2015-03-10 19:16:06
食品添加剂使用制度


一、食品添加剂应专人采购、专人保管、专人登记、专柜保存。

二、使用的食品添加剂应有包装标识和产品说明书,标识内容包括品名,产地,厂名,许可证号,规格,配方或主要成分,生产日期,批号或代号,保质期限,使用范围与使用量,使用方法等,并在标识上明确标注“食品添加剂”字样。

三、食品添加剂的存放应有固定场所(或橱柜),标识“食品添加剂”字样,盛装容器上应标识食品添加剂名称,不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

四、食品添加剂的使用应符合国家标准《食品添加剂使用标准》以及相关规定,不得随意扩大适用范围和使用量。

五、使用时应采用精确的计量工具称量,并有详细记录。

六、不得使用食品添加剂来覆盖食品的缺陷(如霉变、腐败等)或作为造假的手段。

七、不得使用未经批准,受污染或变质以及超过保存期限的食品添加剂。